Antipasto Barbagia in Öl eingelegt
Unter den Merkmalen Sardiniens muss die vielfältige Auswahl an Früchten hervorgehoben werden, die entdeckt werden können, wenn man von der Küste ins Landesinnere gelangt: einige sind wild, wie Steinpilze und wilde Cardi, andere sind das Ergebnis jahrhundertealter Anbaukulturen wie Artischocken und Oliven. Aus der Kombination dieser Produkte der Erde entsteht ein Vorspeisenteller, der wie kein anderer die Mittelmeerqualität der Insel zum Ausdruck bringt und die Vorstellung von rauer, alter Natur auch auf den Tisch bringt.
Zutaten: Artischocken, wilder Cardo, Steinpilze Boletus Edulis (und entsprechende Gruppen) aus der Gemeinschaft, sardische Oliven, Bio-Sonnenblumenöl (30% der Gesamtzutaten), 100% italienisches extra natives Olivenöl, frische Zitrone, Salz, Essig.
Ein Naturprodukt, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze.
