Rakalia Malvasia Bianco Terre Siciliane IGT

Ein charaktervoller Weißwein mit komplexen aromatischen Eigenschaften, der von den Weinbergen dominiert wird, die die natürliche Reserve des Stagnone überblicken und die Ägadischen Inseln überblicken.

Traubensorte: Reiner Malvasia.
Herkunftsgebiet: Tenuta Rakalia, Marsala - Provinz Trapani.
Terroir: Die Weinberge im nördlichen Teil des Anwesens haben einen eher rötlichen, carbonathaltigen, flachen Boden; der südliche Teil ist leicht hügelig und von sandigem Lehm geprägt.
Höhenlage: 110 m über dem Meeresspiegel.
Klima: Dank seiner hügeligen Lage und vollständigen Sonneneinstrahlung in den höheren Lagen ist das Gebiet gut belüftet.
Herstellung und Reifung: Die Trauben werden in der ersten Dekade des August geerntet. Sie werden reduktiv vinifiziert, sanft gepresst und anschließend bei niedriger Temperatur lange fermentiert. Der Wein reift 4 Monate im Stahltank.
Verkostung: Farbe: Strohgelb. Aroma: Intensiv und komplex, besonders blumig und duftend. Noten von gelben Blumen werden von ausgeprägten Zitrusnoten und Anklängen von eingemachtem Pfirsich begleitet. Geschmack: Intensiv und anhaltend, sehr weich, frisch und moderat salzig.
Empfehlung: Ideal zu Fischgerichten wie Couscous, Amberjack-Ragout oder gefüllten Sardinen. Servieren bei 8°-12°C.