S'Elegas, Nuragus di Cagliari D.O.C.

Der S'Elegas Nuragus di Cagliari DOC von Argiolas präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe im Glas und verführt mit fruchtigen, würzigen Aromen im Bouquet. Am Gaumen zeigt sich dieser geschmackvolle Weißwein mit intensiver Aromatik, vollmundig und trocken, begleitet von einer leichten Säure und einer zartbitteren Note im Abgang, die typisch für den Nuragus ist.

Dieser sardische Weißwein wird zu 100% aus der einheimischen Nuragus-Traube gekeltert. Nach der Weinlese erfolgt eine äußerst sanfte Pressung in pneumatischen Pressen, gefolgt von einer natürlichen Dekantierung bei 14°C und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für etwa 18 Tage. Die Reifung findet ebenfalls in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt.

Dieser erfrischende Weißwein aus dem Süden Sardiniens passt hervorragend zu typischen Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Wurst und Gemüse. Er begleitet ebenso köstlich Fischgerichte aus dem Ofen, Geflügel mit Kartoffeln und frischen Tomaten sowie junge, weiche Käsesorten.

Farbe: Strohgelb.
Geruch: Fruchtig, duftend und harmonisch.
Geschmack: Vollmundig, weich und reichhaltig mit einem charakteristischen leicht bitteren Abgang des Nuragus.
Größen: 75cl
Boden: Kalk-Mergel
Reifung: 1-2 Monate in der Flasche
Weinherstellung: Schonendes Pressen und Auspressen in pneumatischen Pressen, natürliche Dekantierung bei etwa 10°C, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16/18°C für etwa 18 Tage, Lagerung in Tanks mit Temperaturregelung und inertem Gas.
Empfehlungen zur Speisenkombination: Vorspeisen aus Land und Meer, erste Gänge der Meeresküche, Seebarschfilets im Pergament, Caponata mit Kartoffeln und frischen Tomaten, Weichkäsesorten.
Enthält Sulfite

*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres