Malvasia di Bosa Riserva DOC

Dies ist ein 100% Malvasia di Sardegna Wein, der bei Alterung einen intensiven strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen annimmt. Er hat einen intensiven und anhaltenden Duft mit Noten von gerösteten Mandeln und Haselnüssen. Der Wein ist trocken, weich und warm mit einem hohen Alkohol- und Glyzerinanteil. Er passt gut zu Desserts und insbesondere zu Käse und Schokolade von hoher Qualität. Der Wein kann viele Jahrzehnte in der Flasche gelagert werden und sollte bei einer Temperatur von 18°C serviert werden. Der Wein wird manuell geerntet und mit natürlichen Hefen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift mindestens zwei bis drei Jahre in Kastanienfässern auf Hefeflor und wird dann manuell abgefüllt. Der Wein kann über 50 Jahre in der Flasche gelagert werden. Die Reben des Weinbergs sind nach Nord/Süd ausgerichtet und der Weinberg ist 100m bzw. 30m über dem Meeresspiegel gelegen. Die Flaschen haben ein Fassungsvermögen von 500ml und die Weinlese findet in der zweiten bis dritten Woche im Oktober statt.

Farbe: Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen, die mit zunehmendem Alter in ein bernsteinfarbenes Nuance übergehen, dank der starken oxidativen Töne.
Aroma: Intensiv und anhaltend, ätherisch mit spürbaren Mandel- und gerösteten Haselnussnoten.
Geschmack: Trocken, weich und warm aufgrund des hohen Alkohol- und Glyceringehalts.
Kulinarische Paarungen: Ideal für Gebäck im Allgemeinen, insbesondere für getrocknete Früchte, gereiften Käse und hochwertige Schokolade.
Lagerung: In der Flasche kann dieser Wein viele Jahrzehnte altern.
Servieren: Bei 18°C öffnen und direkt einschenken. Eventuelle Sedimente sind natürlich und entstehen durch die lange Lagerung in der Flasche. Gießen Sie vorsichtig oder dekantieren Sie den Wein nach Bedarf.
Trinktemperatur: 18°C
Lagerpotential: mehr als 20 Jahre
Ernte: Manuell
Hefen: Natürlich
Vinifikation: In Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
Ausbau: Mindestens zwei bis drei Jahre in Kastanienfässern auf Hefenflor
Abfüllung: Manuell unmittelbar nach der Fassreifung mit leichter Filtration
Haltbarkeit in der Flasche: Über fünfzig Jahre (für Malvasia di Bosa gibt es bestätigte Fälle von über hundert Jahren)
Lage der Weinberge: Reihen NORD/SÜD
Sonneneinstrahlung: Mittag
Weinbergfläche: Magomadas-Gebiet 
Enthält Sulfite

*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.