Sàbiu, Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Rebstöcke entsteht ein Cannonau di Sardegna Riserva DOC von beeindruckendem Charakter, der gleichzeitig eine faszinierende Reise zur Entdeckung des territorialen Cannonau-Archetyps darstellt. Die Weinlese beginnt Anfang Oktober mit einer manuellen Auswahl und Ernte von 100% Cannonau-Trauben. Der Ertrag pro Hektar beträgt 60 Quintals.

Der Wein reift und lagert 6 Monate in Edelstahl, 8 Monate in Beton und weitere 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine tief granatrote Farbe mit Anklängen an reife rote Früchte. Der Alkoholgehalt beträgt beeindruckende 14,5% vol.

Der Cannonau di Sardegna Riserva DOC passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C.

Bezeichnung: Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Herkunft: Loc. Signoranna, Codrongianos (SS) Sardinien
Weinlese: Anfang Oktober mit Auswahl und manueller Ernte Rebsorte: Cannonau 100%
Ertrag pro Hektar: 60 Quintals
Reifung und Verfeinerung: 6 Monate in Edelstahl, 8 Monate in Beton, 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche
Merkmale: Granatrote Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten
Kombination und Service: Passt gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse Serviertemperatur: 18°C

enthält: Sulfite

*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres. Enthält Sulfite.