Redit, Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva

Redìt ist ein gesuchter Wein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Cannonau-Trauben. Sein Charakter ist stark vom Terroir geprägt, mit Weinbergen in der Gegend von Santa Maria La Palma, nur wenige hundert Meter vom Meer entfernt. Der Boden ist kalkhaltig und gut drainierend, ideal für die Herstellung von Weinen von großer Dichte und Fülle.

Der Wein wird für etwa 15 Tage in Stahlbehältern fermentiert und mazeriert. Anschließend reift er 14 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wo er eine aromatische Komplexität mit reichhaltigen würzigen Noten entwickelt. Die Flaschenreifung wird im Laufe der Zeit die sensorischen Komplexitäten weiter betonen und verbessern.

*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.                             
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: Intensive Aromen von roten Früchten und typischen mediterranen Kräuternoten, wobei die Zartheit der Immortelle hervorsticht. Leichte Gewürznoten und ein balsamischer Abgang.
Geschmack: Am Gaumen ist er salzig mit einem schönen Volumen in der Mitte des Mundes und einem langen, eleganten Abgang
Serviervorschlag: würziger Käse sowie Fleisch- und Wildgerichte
Trinktemperatur: 18-20°C
Enthält Sulfite