Eine alte sardische Rebsorte, von der man sagt, dass sie mit den Phöniziern die Küsten der Iberischen Halbinsel erreichte und später von den Katalanen auf die Insel gebracht wurde. Torbato ist eine besonders faszinierende Rebsorte, die von Sella & Mosca viele Jahre lang erforscht und als erste Kellerei reinsortig produziert wurde. Terre Bianche verdankt seinen Namen dem kalkhaltigen Boden und zeichnet sich durch sein Bouquet und seine Harmonie aus. Die strohgelbe Farbe zeigt warme goldene Reflexe. Wir bemerken Aromen von Zitrusfrüchten, florale Noten von Kamille und fruchtige Noten von weißen Pfirsichen, die durch feine mineralische Töne veredelt werden. Der Wein ist gut strukturiert und hat einen geschmeidigen Gaumen. Er ist frisch und langanhaltend, und zeigt einen angenehmen Jod-Unterton.
