Shardana, Valli di Porto Pino IGT

Der Shardana-Rotwein wird sorgfältig aus handgeernteten Carignano- und Syrah-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober von erfahrenen Winzern gepflückt werden. Die Gärung findet in hochwertigen Edelstahltanks statt, wobei die Traubenschalen einige Wochen lang zur Mazeration verwendet werden. Anschließend reift der Wein für etwa 12 Monate in Fässern aus feiner französischer Eiche. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe und verströmt verlockende Aromen von kleinen Beeren, reifen Kirschen, saftigen Johannisbeeren, intensiven Brombeeren sowie würzigen und leicht pfeffrigen Nuancen, die dem Syrah-Traubensortenprofil eigen sind. Am Gaumen zeigt sich der Shardana-Rotwein ausgesprochen harmonisch und breit, mit einer Fülle an fruchtigen Noten, reifen Tanninen und einem äußerst langanhaltenden Abgang. Dieser vorzügliche Wein begleitet ideal Wildgerichte sowie gebratenes und gegrilltes Fleisch und verleiht ihnen eine geschmackliche Vollendung.

Rebsorte: Carignano und geringer Anteil Syrah
*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.                             
Farbe: sehr intensiv rubinrot, dunkel.
Nase: komplex und einhüllend, mit Fruchtnoten, erinnert an abgeblühte Blumen, Vanille und schwarzen Pfeffer.
Geschmack: ausgeglichen aufgrund seiner Extrakte, gut strukturiert, weich, elegant, harmonisch.
Serviervorschlag: deftiger Braten und Wildgerichte, kräftiger Käse, in großen Kelchen servieren
Trinktemperatur: 18°C
Enthält Sulfite