Die Verarbeitung erfolgt durch Gärung und Mazeration in troncoconischen Holz- und Stahltanks für einen Zeitraum von 15-20 Tagen.
Reifung: Die Reifung dauert 3 Monate in Barriques, die bereits für den zweiten Durchgang verwendet wurden, sowie weitere 3 Monate in Zementtanks.
Farbe: Das Getränk präsentiert sich in einem intensiven Rubinton mit leichten violetten Nuancen und einer brillanten Optik.
Bouquet: Das Bouquet ist breit gefächert und intensiv, mit deutlichen Aromen von reifen Früchten, feiner Konfitüre, delikatem Kaffee und mineralischen Nuancen.
Geschmack: Der Wein ist vollmundig und samtig mit gut ausgewogenen, weichen Tanninen, die sich harmonisch entfalten. Das Finale ist langanhaltend und fruchtbetont.
Serviervorschlag: Ideal zu Wildgerichten und gereiftem, würzigem Käse.
Trinktemperatur: 18-20°C
Enthält Sulfite
* sollte dieser Jahrgang nicht mehr verfügbar sein, liefern wir den des darauffolgenden Jahres
