Perlas, Nuragus di Cagliari DOC, 0,375l

Die Charakteristiken dieses Weins sind geprägt von einem klaren strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist angenehm frisch und zeigt dezente fruchtige Noten. Der Geschmack ist subtil, begleitet von einer angenehmen Säure.
Der Wein wird zu 100 % aus der Nuragus-Traube hergestellt und spiegelt das Terroir der Region rund um die Kellerei wider. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus mittelschwerem Ton-Kalkstein, der aus der miozänen Ära stammt. Das Klima in dieser Gegend ist sub-arid.
Die Herstellung beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer statischen Klärung des Mosts. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C und dauert etwa 15 Tage. Dabei kommen ausgewählte Hefen zum Einsatz. Der Wein reift auf den edlen Hefen und wird im Frühling nach der Ernte abgefüllt.
Bei optimalen Lagerbedingungen kann der Wein noch bis zu 3 Jahre nach der Abfüllung weiter reifen. Daher empfehlen wir eine Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht.
Um die Aromen in vollem Umfang zu genießen, servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C.
Genießen Sie diesen Wein zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Krebstiere, edle Fischsorten, Vorspeisen und erste Gänge. Besonders gut harmoniert er mit leichteren Saucen, die die subtilen Aromen nicht überdecken.

Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase: nach frischen Früchten
Geschmack: feiner Geschmack mit angenehmen Säuregehalt
Serviervorschlag: Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten oder zu milder Pasta
Trinktemperatur: 10-12°C
Allergene: enthält Sulfite